Curso de gastronomia atende mulheres em Cuiabá

Curso de gastronomia atende mulheres em Cuiabá

Estão abertas as inscrições para o curso de gastronomia voltado para mulheres em situação de vulnerabilidade social e econômica, que será realizado durante o mês de novembro na capital mato-grossense. 

Trata-se do projeto “Mães Cuiabanas”, que é desenvolvido pelo  Centro Pedagógico de Ensino Especial Regina Maria da Silva Marques (Cenper), em parceria com a Assembleia Legislativa de Mato Grosso, com apoio do deputado Dilmar Dal’Bosco (DEM), da Secretaria de Cultura de Mato Grosso e da David Melo Culinary School. 

A iniciativa pretende capacitar 300 mulheres durante o curso, que começa no dia 1º de novembro e vai até o dia 31 deste mês.

De acordo com a diretora da unidade, Jacy Bom Despacho dos Anjos e Castro, a iniciativa visa desenvolver o senso empreendedor nas participantes, e o espírito de trabalho em grupo na comunidade.

“Essas mulheres estão fora do mercado de trabalho, precisamos proporcionar a inclusão na comunidade, estimulando sua capacidade de conhecimento cultural e gastronômico”, diz;

“Dentro do curso elas vão ter acesso ao manuseio desde equipamentos profissionais, a itens básicos na cozinha de qualquer lar. O objetivo é que elas possam empreender de sua própria casa gerando renda extra”, completa a diretora.

O Chef David Melo, coordenador do curso de gastronomia pontua que o plano de aula foi elaborado de acordo com a necessidade da empreendedora autônoma.

“As alunas vão aprender sobre higiene e saúde na manipulação de alimentos, logística básica e armazenamento de insumos, cozinha prática de como preparar os ingredientes para elaboração das produções culinárias, elaborar e preparar cardápios para comidas congeladas e resfriadas, introdução ao empreendedorismo com delivery em plataformas digitais e aula de campo, na visão de como empreender na crise com renda extra”, ressalta David.

Melo complementa que para garantir o sucesso das alunas, sua equipe deve acompanhar por mais 60 dias oferecendo suporte ao aluno pós-encerramento das aulas, aquelas que desejam ter o próprio negócio no segmento.

O deputado estadual Dilmar Dal Bosco (DEM) é o autor da emenda que viabilizou o projeto. “Por meio desta parceria, vamos realizar o projeto Mães Cuiabanas, no qual cerca de 300 mulheres serão capacitadas no segmento de gastronomia. Essa articulação mostra que o Cenper está cada vez mais forte na sua missão de promover a assistência social, capacitação profissional e a empregabilidade das mães dos alunos”, disse o parlamentar.

Inscrições

As inscrições podem ser feitas a partir do dia 18 (segunda-feira), das 13h30
às 16h30, pelo telefone (65) 3624-1298, de segunda à sexta-feira.

As interessadas podem comparecer na sede do Cenper localizado na R. Fenelon Müller, 897 – Dom Aquino, Cuiabá – MT.

Atenção: é necessário o comprovante de endereço e documentos pessoais.

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